Ржаной Солод Ферментированный Молотый (ГОСТ) 1кг

Артикул:

2954

72р.

Солод ржаной ферментированный молотый применяется для приготовления браги, усиливает брожение.

Способ применения: 1 кг. - на 30 литров браги.

Область применения	применяется в хлебопечении для приготовления ржаных, ржано-пшеничных, солодовых, заварных сортов хлеба. Солод ржаной ферментированный применяют также при производстве кваса, квасных концентратов и концентрата квасного сусла.
Состав	рожь
Соответствие требованиям стандартов	ГОСТ 52061-2003
Упаковка	Пакет 1 кг.
Внешний вид	масса размолотого солода, не содержащая плесени
Содержание экстракта в сухом солоде при холодном экстрагировании	42,0%
Кислотность, к. ед.	44 к. ед.
Влажность	8,0-10,0%
Вкус	Кисло-сладкий
Цвет	Коричневый
Аромат	Свойственный данному типу солода. Не допускаются - запах гнили и плесени
Условия хранения	При температуре от от минус 15 °C до плюс 30 °C и относительной влажности 75%.
Срок хранения	12 месяцев со дня выработки